油そば（R8.1月限定）（1300円）

1/6から始まっていた其先さんの1月限定の油そば（1,300円）をようやくいただきました
にんにく入りが選べる「油そば」という名のまぜそば
其先さんでジャンキーなタイプはこれまでいただく機会はなかったのですが、コレは食べておきたかった一杯
それでも、にんにくは抜きにて笑

トッピングは、炙り豚バラチャーシュー、低温調理豚肩ロース、タマネギ、メンマ、白ネギ、青ネギ、黄身、板海苔
ブラックペッパーが利いている
麺の下に醤油ダレが忍ばせてある
グニングニンにかき混ぜていただく

麺は、つけ麺やまぜそばで提供される低加水太ストレート
つけ麺でいただくよりもまぜそばが似合う麺

味変に煮干し唐辛子酢で、さっぱりといただける

カルニタス丼（R8.1.28限定350円）を初めていただいたが、アタマは豚肩ロース肉をトロットロに煮込んだメキシコ料理でやや酸味がある
残ったごはんを、油そばのタレと絡めていただいた
これからも店主の木田さんが繰り出すイマジネーションに溢れた創作麺が愉しみ