【裏】煮干し中華そば　醤油（980円）

表と裏だと裏が好みかなぁ。
説明書き自体に「正に煮干しの凱旋」とうたわれてる位に煮干し。
正しく煮干しも二匹乗っかってるけど。
スープ濃そうだけど、これがエグ味とか無い煮干し感をしっかりと出して、醤油感もしっかりあり、余韻にも煮干しが再度くるけど程よい感じがいい。