つけめん(ねぎ・メンマ抜き　熱盛り　“荻窪式”)（1100円）

TRY2025−2026の新店部門MIX6位＆つけ麺
6位入賞。8月6日(木)来店。8月になっても
値上げはなし。そのまま据え置き。今日は
いつも通り「つけめん　1100円」にして、
麺大盛り(＋200円)に。合計金額1300円。
当然、お馴染みの裏メニュー“荻窪式”に。
因みに普通盛りは300g、大盛りは400g。
本日は券売機の調子が悪い為、メニューは
口頭で伝えた(少ししてから元に戻った)。
裏メニューにする場合、「“荻窪”で」又は
「“荻窪式”で」と伝える事。裏メニューの
変更は受け入れてくれるので、問題なし。
ブラックペッパーがガッツリとかかった、
旨味のある動物魚介出汁で、かつてあった
「丸長」をオマージュした甘辛酸の効いた
独特な濃い目の醤油味のつけ汁は、甘さを
強めに打ち出したクセになる味だ。初見は
つけ汁の器が小さすぎる様に見えるので、
「コレで本当に足りるの？」って思うかも
しれないが、本当にコレで足りるし、寧ろ
この量でジャストだと思えるので不思議。
今ではこの小さな器も見慣れて、違和感を
感じる事さえなくなったな。11ヶ月連続の
来店だけど、毎月食べても全く飽きない。
細切りチャーシューも割と入っている為、
他の具材を追加する必要もないし、ココは
オーソドックスな「つけめん　1100円」と
麺大盛り(＋200円)のみで十分。この2つで
満足が出来る。結局つけ汁まで飲み干して
完食＆完飲。亡き「丸長」のオマージュ、
本日もエクセレントだ！この手のタイプが
地元にあるのは本当に嬉しい事だ。とても
美味しかった！ご馳走さま！また来月に！