いりこ蕎麦（1200円）

確かに「背黒、白口メインで鯵、エソ、下足、牡蠣、椎茸、昆布」と𝕏の説明にあるようにいりこの風味の下支えが駄舌にも嬉しく感じる🥰
シンプルな見た目からのひたすら奥深いスープとパツッと仕様の自家製麺の相性👏