貝汁鹽味拉麵

「ハマグリ塩ラーメン」。価格は108元。
日本でまだ行ったことないくせに上海にて初訪問。ちょっとお高めの価格設定。高級和食店のコンセプトのようで(ここのモール自体、富裕層ターゲットなんだとか。我々(⁠・⁠🐽・⁠)の場違い感……)、店内もダウンライトでしっとり落ち着いた空間。
お味はといえば、もとより再現性の程は全くわからないわけだけど、それはそれとして、当然のように美味し。着丼時からしっかり香るし、旨味も風味もハマグリ。とりあえず相方としても近く新宿の本店に行ってみたいと口に出す程には気に入ってくれた模様。

相方のオーダー∶煙熏黑椒豚骨拉麵
(燻製黒胡椒入り豚骨ラーメン) 95元