白豚骨（780円）

久しぶりに一番軒総本家へ。
昔は名古屋で豚骨と言えばここ｡有名店です。
今日は白豚骨で、追加の麺はサービスをチョイス｡
相変わらずスープはまろやかで、臭みは感じないから本場の方々には少し物足りなく感じるかもね。それでもコクはあり美味いよ。
辛味オイル、ゴマも入れてちょっとだけ味変で頂きます。麺はいつもかためで。
昔おふくろに麺は生だと毒だからちゃんと茹でて食べなさいと言われたのでかため以上の硬さでは食べません。
あっと言うまにたいらげてしまった。
嫁は黒豚骨｡ニンニクが効いててスープもまとまりがいい｡今度はそれにする｡
美味しかったです。ご馳走様でした。
星4.1