味玉チャーシューメン（大盛）（1400円）

​運ばれてきた瞬間、やや濃い目のスープの芳醇な香りに期待が高まる。
スープを一口啜れば、その濃厚な旨味を中太ストレート麺がしっかりと持ち上げ、口の中で完璧なハーモニーを奏でてくれる。
​特筆すべきは、表情豊かなチャーシューだ。基本は繊細な薄切りだが、時折顔を出す切り落とし風の分厚い部位が、噛み締めるたびに染み出したタレの旨味を爆発させる。
まさに「大満足」の一言。最後の一滴まで夢中で啜ってしまう、至福の一杯だった。