今日はあおたの味噌ラーメンに挑戦。
この手の店の味噌ラーメンはいくつかのパターンに分かれます。
・黄色めでラードの浮いたこってりタイプ
・八丁味噌のような濃い茶色のサラサラタイプ
・醤油ラーメンのスープに麹味噌を溶かした味噌汁タイプ
さて、出てきたモノは。
一見八丁味噌タイプのようであり醤油タイプのようでもあり、味はあっさり甘さのある優しい風味。
これ、美味しいですねぇ。
野菜はシャキシャキもやしと玉ねぎが結構な量で盛られてますが、ビジュアルは超地味系です。
外見といい、料理といい見た目より実質重視なのですね。
シットリなのにパラパラのチャーハンも美味しいです。