えびしお そのまま 太麺（780円）

近鉄百貨店で催事出店してたのに行けなかったで、出張ついでに新宿店へ。
10:50着で待ち6名。
開店までに13名の待ちへ増加。

食券制で、しお、しょゆ、みその中からスープの種類、そのまま、ほどほど、あじわいの中からえびと豚骨の割合(そのままが1番えびが濃い)、あと太麺か細麺かをその場で選びます。
事前情報がなければ、後ろに待ちがいる中この選択肢から短時間で選ぶのはなかなかハードですね。
しお、そのまま、太麺を選択。
10分強で着丼。
スープをすするとすっごいエビの風味を感じます。
濃厚ですが、生臭さ等もなくごくごく飲めます。
麺は太麺でさが、まぁ適度な太さです。
満足な一杯でした、大変美味しかったです、ごちそうさま。