五種煮干しの牛そば

堀内ひづき@松本市

komachiコラボ限定
五種煮干しの牛そば
茸オイル仕立て

先ず見た目✨鮮やかな牛ももチャピンク💕下には牛スジも🤫

一見塩味先行も牛の旨味やら淡い煮干し、後半はミンチ状の茸からと幾重もの複雑な旨味についつい飲んでしまう😋
個人的に平打ちの入麺の様な棣鄂麺がツボでした🤤