チャーシュー麺（2200円）

北海道の名店の味を東京日本橋で！

閉店間際の訪問だったためワンタンが売り切れ。で、チャーシュー麺。

ぎゅっと凝縮された分厚い地鶏の旨み、すっきりした醤油のカエシはどこか懐かしい感じ。するりとしなやかな細ストレートは限りなくシルキーな喉ごし❗️

バラチャーシューはよく煮込まれてほろほろ、モモは肉感しっかり、ロースは香ばしく香る、吊るし焼きかな？どれも一級品です。‼️