塩ラーメン　大盛（1100円）

2024年10月2日　337杯目
【塩ラーメン 大盛 1100円】
今日は、あおばの塩ラーメンが食べたくてお邪魔しました。こちらは、故佐野実さん（ラーメンの鬼）のお弟子さんが営むお店です。12時50分に到着しましたが、6席がすべて満席で、少し待つことに。メニューは、ラーメンとつけ麺が醤油と塩であり、トッピングもいろいろ選べます。
13時5分頃にようやくラーメンをいただけました。スープは、昔ながらの支那そば屋の独特な旨味に、塩が加わることで素材の味がより際立っています。ほんのりと魚介の風味を感じさせる、動物系スープの深みもあり、とても美味しかったです❤️。麺は、三河屋製麺の特注細麺で、個人的にとても好きな麺です。チャーシューは煮豚のロースで、これも大好きです❤️。さらに、揚げネギが良いアクセントになっています。
まいう〜〜〜❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️