あん肝ポタージュラーメン（1500円）

月に一度の夜営業は限定メニューのみでの営業です。今回はあん肝と牡蠣のポタージュラーメンが提供されていました。この2つであれば八丸史上初めて使うの食材の「あん肝ポタージュラーメン」をチョイス！ありそう出無かった八丸のあん肝です。
レギュラーメニューの鶏白湯スープにあん肝クリームを合わせてあり非常にクリーミーなスープに仕上がっています。そのスープに合う様に作られた自家製麺も美味しいです。