特製つけそば（1170円）

今回は荒川区にある濃厚つけそば・中華そば　のぶ良しさんへ。こちらはつけ麺TETSUさんの初期メンバーという事でつけ麺に非常に期待が高まります。

尾久駅近く明治通りからちょっと入った住宅街の中に佇むのぶ良しさん、入口を開ければなかなかの広さです。カウンターのみとなりますが、元はスナックかな？居抜き感もあり雰囲気も楽しめます。

待ちなしで食券機にて特製つけそばをオーダーし、しばらく待つとご対麺🆚です。素敵な柄の丼に入ったつけ汁と麺。見た目だけでも美味しそうです。

まずは麺から。TETSU御用達の村上朝日製麺の中太麺と小麦の味を楽しみます。コシがあって麺だけでも十分美味です。つけ汁は魚介豚骨ですがサラッとしていて濃いこともなく非常に良いバランスのつけ汁です。このつけ汁が薄くカットされ炙られたチャーシューとの相性抜群。箸休めのメンマもコリコリで美味です。

あっという間に完食してスープ割りをいただいてご馳走様でした。大変美味しゅうございました😊