特製 八角醤油そば（1600円）

国分寺の“RAMEN WANTO“に限定目当てで再訪問‼️こちらはミシュランビブグルマンに6年連続選出された西荻窪の“麺尊RAGE“のサードブランドのお店。

オーダーしたのは、開店5周年限定「北の魚5種のラーメン」シリーズ第一弾の『八角醤油そば』を特製で❣️

濃厚醤油色の清湯スープは、北の高級魚八角を大量に惜しげもなく使って炊いた醤油味。一口で魚🐟の香り•風味炸裂💥 すこし食べ手を選ぶスープかもしれませんが、魚好きの私には堪らない美味しさ🤤しかし徐々に動物系とも調和して食べやすさ⤴️

麺は、三河屋製麺のストレート細麺。やや低加水でサクッとした食感、啜り心地最高🈵

トッピングは、国産豚モモ肉チャーシュー3枚、煮バラチャーシュー3枚、鶏むね肉チャーシュー、味玉、コリコリ細メンマ、刻み白ねぎ、姫三つ葉☘️。

肉の旨み👍の豚モモ肉チャーシュー、脂身旨い煮バラチャーシュー、しっとり鶏むね肉チャーシュー、濃ゆいマキシマムこい卵の味玉など逸品揃い‼️

これまた周年を飾るに相応しい絶品限定❣️魚好きには堪らない一杯です🍜☺️💯💓