shinonobi
金目鯛らぁ麺 鳳仙花 横浜店
神奈川県
金目鯛らぁ麺(800円)
トッピング味玉(100円) 金目鯛の出汁ってどんなんだろうと思ったけど、スープを一口飲んでの感想は魚臭いってこともなく美味しい…ってか、しょっぱ! しょっぱいと受け取るか金目鯛が濃いと取るかは分かれるでしょうけど、不思議なことに食べ進めるとその感はなくなるので、一口目だけの感想なのかな。 穂先メンマと言う他は麺、トッピングは特筆すべき点はないけど、スープに鱗が紛れているのにあたるとガッカリしちゃうので、下処理頑張ってください!