熟成らー麺（600円）

麺や紡さんでの二枚抜き二枚目です。

提供順、タイミングをお任せする事で二枚抜き（連食）可能とのことでお願いしました。

2杯目のタイミングは 遅くなるのかと思いましたが、一杯目提供から 8分後、一杯目を完食して、その余韻を楽しんでいる間に出してくれました。
提供順もタイミングも 全く問題なしです。

2杯目は 熟成らー麺 です。

こっちがデフォで、皆さんこっちを頼んでました。

鶏白湯と魚介のスープは なかなかの濃厚さです。鶏白湯は時に苦手なのですが、まったく臭みもなく、へんなベトつきもない 素晴らしいスープです。
魚介もかなり濃厚で、少しざらつきを感じるほどです。

麺は 中太のストレートです。少し平打ち気味ですかね。
濃厚スープに合うあっさり系の麺です。
とはいえ、いい麺であることは確かです。

トッピングは チャーシュー、メンマ、ネギ。
こっちには 海苔は入らないようです。

チャーシューは 先にいただきた 淡成と同じですが、こっちのスープに良く合ってる気がします。
チャーシュー増しにしていただきたいほどです。

こちらも 素晴らしいラーメンでした。
大阪屈指の名店です。

美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。