ラーメン（430円）

八王子駅前から少し離れたところにある、八王子ラーメンを出す町中華。

初めて八王子で八王子ラーメン食べた。

スープはもちろん真っ黒。
旨味と同じかそれより少し多いくらいに苦味走っていて、正直食べ続けているとちょっと辛くなる。
酸味も少しあって全体を後ろから支えている。

麺は断面が長方形で中くらいの太さ。
ストレートで低加水。パツンとした食感がとてもいい。

あとコスパもいいのね。