広島産牡蠣の冷やしそば

彩はにほへと

限定メニュー
• 広島産牡蠣の冷やしそば
• 広島産大粒牡蠣フライ2個

■ 注目ポイント

まもなく提供終了となる限定メニューをいただきに、駆け込み。デフォルトでも牡蠣フライが付いてくる構成ですが、卓上ポップの「牡蠣フライ」の文字が目に留まり、大好物ということもあって贅沢に単品で追加注文。

スープはとろみのあるクリーミーな仕上がり。がごめ昆布のとろみが加えられていて、そのとろみとともに牡蠣の濃厚な旨味がダイレクトに伝わってくる、麺はモッチモチとした食感の平打ち麺で、スープがよく絡む。トッピングは、しっとりとした薄切りのローストポーク、味玉、彩りを添えるベビーリーフやカイワレ、そしてフライドオニオンと刻み玉ねぎ。フライドオニオンの香ばしいサクサク感と、生玉ねぎの瑞々しいシャキシャキ感が、食感の素晴らしいアクセント。途中で酢橘を絞ると、清涼感が加わりつつも、牡蠣の力強いコクは微塵も揺らがず。

〆は、残ったスープをご飯にたっぷり注いで「冷やしリゾット」風に。旨味を余すことなく堪能。

タルタルソースとウスターソースを添えたカキフライも、揚げたてサクサクで絶品。まさに牡蠣尽くしの至福の一杯だった。

美味しかったです🤤😍
ご馳走様でした🙏

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📝 メモコーナー
☑︎2021年11月9日オープン
☑︎食べログ3.57 (訪麺時)
☑︎ラーメンデータベース89.172 (訪麺時)
☑︎記帳制
☑︎林製麺
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彩はにほへと
📍 愛知県名古屋市西区大野木5-6
🆔 @irohanihoheto_noodle
📅 月・火・木・金・土・日
🕒 11:00 - 14:30 17:00 - 21:30
💤 水曜日
⚠️ 営業時間、定休日は変更の可能性あり。
💵 券売機(現金のみ)
💺 20席(カウンター8席、テーブル12席)
🚉 城北線比良駅(約850メートル)
🅿️ 有
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