特製貝節潮そば（1400円）

行きたい店シリーズ。トップメニューの特製貝節潮そば。ここは生ビールが620円で瓶ビールはないけど、おかわりは400円。小皿のタレチャーシューがつまみについてきます。さて着丼。チャーシューが三種三様1枚ずつ、煮玉子、のり、玉ねぎ、チンゲン菜(？)、そしてれんこん。さらに目に見える形であさり？の身があります。特製だと全部のせというところでしょうか？デフォだとどうなるのかな？スープをひとくち……最初から口いっぱいに広がる貝の芳香。うまい！がわかりやすくファーストインプレッションからはいってきます。それでいて後からじんわりと節のやさしさが残ります。麺は細麺、小麦感はそれほど強くないです。スープをそのまま持ってくる意味では良いと思いました。チャーシューは半生っぽいロースは肉の素材が伝わる感じ、鶏チャーシューは黒胡椒が効かせみな感じで存在感を出してきます。最後の豚バラ炙りは炙りなではの香ばしさがあり、3種類の違いを楽しめます。玉子は冷たさが残りますが味は整っています。食べてて感じるのが玉ねぎが終始良いアクセントになっていて全体のバランスを作っている印象でした。途中でも玉ねぎいいなと感じたし、最後にスープを飲み干すときにも玉ねぎの存在感が活かされていて良かったです。スープを飲み干す時間がとてもよく後味も余韻も楽しめました。ごちそうさまでした。