海老味噌ラーメン（1000円）

海老味噌のラーメンじゃなくて海老の味噌ラーメンです
美味ひー‼︎
トップのパラパラは唐辛子かと思ったら海老ふりかけかしら？最初はいつものコク味噌味ですが徐々にホンノリ海老風味味噌に
中々いい仕事してくれます
そしてクライマックスは海老の焼き真薯的なヤツ
プリップリの最高の食感は海老を恐らく手仕事で刻んで餡と纏めて焼いたからでしょう
絶妙な香ばしさも楽しめます
そして今日は大好きなビシャビシャ染み染み玉ねぎが多かった気がして何とも幸せ気分です