辛味噌ラーメン6辛（1000円）

小ライス(100円)とともに
深さが余りないが、側面が垂直に近いので内容量はしっかりとある見た目。麺は小林製麺の所謂札幌麺で中太縮れで、もっちりとした腰の強いタイプ。スープは辛味噌にありがちなしおが濃すぎることのない動物系の出汁のしっかりと効いたタイプ。辛さは1〜3は無料、4〜6は50円増し、7〜10は100円増し。で、6の感想はまだまだ辛くても大丈夫。味噌ダレの甘みがいい感じなので、唐辛子系の辛さとラードとの相性良し。トッピングは豚モモの柔らかく煮たチャーシュー、キクラゲ、斜めに切られた長ネギたっぷり、細かく裂かれたコリコリのメンマ。どれもいい仕事。厨房担当の店主さん？の威勢の良さとホール担当のお姉さんとの息もぴったり。特筆すべきはライスの美味さ。片目に炊かれているが、米そのものが美味しい。流石は蘭越米。ごちそうさまでした。