だいこん
めん処 くら田
新潟県
チャーシュー麺(850円)
極細麺の醤油ラーメン。 典型的な醤油ラーメンだが、チャーシューの柔らかさ、麺の歯ごたえ、スープの味、見事に融合している。 チャキチャキの女将さんは水が少なくなったら注ぎに来てくれて親切。 ザ・ラーメン屋のジジイ!って感じの寡黙なご主人が黙々と美味いラーメンを作り続けるのも絵になっている。 貼り紙にユニークなものが多い。 半つゆ。