背脂煮干し中華そば（1100円）

「さといも」さんが休店日の水曜日に、間借り営業してるお店‼️
大阪の有名店で修行された方が作る、煮干系ラーメンです😌
ラーメンは「煮干し中華そば」「背脂煮干し中華そば」の2種類がありました‼️
ご飯物、卵、チャーシューの追加トッピングもあり。

注文した背脂煮干し中華そばは、背脂はスープに溶け込んでいる系。
玉ねぎのアクセントも良く、煮干しの風味も広がり、非常にレベル高めです😌
宮崎ではなかなか食べられないラーメンです‼️

チャーシューも煮干しに負けないように、炙り？燻製？の様な工夫がされています‼️
つい、スープも飲み干してしまいました🙂

ご馳走様でした‼️