特製昆布水つけ麺塩：1430円
大盛：200円

梅田で映画を観たあとは…電車で急いで向かって、気になってたこちらへ駆け込みセーフ💦
昨年11月末にオープンしたばかりの新店🆕

入ってすぐ左手に券売機、左上の法則で特製昆布水つけ麺✨これを食べにきた🙌
時間も遅かったし自分がラス客🥲
なんか自分が入店してから客足が途絶えたり、ラス客になってしまうとどこか申し訳ない気持ちになるのなぜだろう🤔

ほどなくして着丼‼️見た目がもう優勝🏆
まずはお約束のオンリー麺すすり🍜
とろみのある昆布水を纏って、しっかり昆布の旨みを感じられるくらいの濃密さ👍
卓上の藻塩を少しふりかけて食べるとこれも美味くてだいぶ食べ進めてしまった😋ｵｵﾓﾘﾆｼﾃﾖｶｯﾀﾅ
ようやくスープに潜らせる💦
鶏のまろやかな旨みが合わさって、昆布水とも調和が取れていて美味い🙌
鶏油に頼りすぎでは、という口コミを見かけたが全然そんなことない！
つけ麺の麺は北海道産小麦と焙煎胚芽小麦のブレンドらしく、詳しいことは分からんがモチッとした中細平打ち麺が美味い😆
豚肩ロースの吊るし焼きチャーシューはあまり好みじゃないかな、そもそも豚肩ロース色んなラーメン屋で食べてるけど美味いと思ったことない😭
鶏チャーシューはしっとり柔らかくてうまし👏
最後はつけ汁に昆布水を投入して飲み干してしまった🤦‍♂️
店員さんに言えば温かいお出汁もいただけるみたいだけど、つけ汁＋昆布水が思いのほか美味くて気づいた時には…

店内連食について聞いたら、「いつでも大丈夫ですよ」と仰っていたものの、調べたら土日の昼時は大行列だそうな😣
つけ麺、ラーメンともに塩と醤油があるから次はピーク帯外してラーメン2杯食いだな✌️
まだ粗さは見られるものの、オープン2ヶ月足らずで素晴らしい完成度、これは銘店になる予感…