ラーメン（800円）

今日のお昼は３月に稲毛海岸の千葉市地方卸売市場の関連C棟に開店した山半海半さんへ。
お洒落な隠れ家レストランを六本木で経営。
一方こちらは全く趣の異なる大衆食堂。
ラーメン、海鮮チラシセット1200円をいただきました。
ラーメンは良くある業務用のアレかと思いきや、甘めのカエシに煮干しがかなり効いたオリジナリティある清湯。
麺は平打ちに近い角刃で卵麺のような喉越しの良さ。
チャーシューは開店当初の情報では「炙り」だったようだけど炙りは無し。
そーいや海苔もなかった😅
それでも穂先メンマ、玉ねぎ、ワカメと合わせ具材は充分。
海鮮チラシは強めの酢飯にぶつ切りのマグロ、サーモン、鯛。
ラーメンに合わせるなら酢飯じゃない方がいいな〜。
とはいえこのお値段で腹パン。
ありがたや〜🙏
美味しかったです！
ごちそうさまでした！！