味玉中華そば（並130g）（1000円）

今日はお休みなので普段なかなかいけないお店の新規開拓で中華そば一休@榴ヶ岡さんへ初訪問。

時間をズラして15時過ぎの到着で外待ち5名に接続。タイミングも良く5分程で入店し食券を購入して案内された席に着席。着席時、スタッフの方に食券をお渡しして待機。今日は限定や塩等もありましたが初訪のため、左上の法則で味玉中華そば（並）をオーダー。

待つこと10分程で着丼。透き通ったスープが美味しそう。早速、麺からいただくとストレートの細麺は加水率低めでパツっと歯切れ良くコシのあるカタメの食感で美味い。

スープは魚介の余韻が後味として残る中に動物系の旨みもあり、輪郭のはっきりとした醤油の塩味が程よい醤油清湯のスープで美味。

トッピングはムチっとしながらも柔らかなチャーシューに長ネギと青ネギ、メンマ、海苔に半熟玉子があっさりスープに良く合う。

最後に中華そばらしい醤油の旨みとキレをしっかりと感じつつスープをいただき完食。

次回は塩か燕三条を食べてみたい、期待が膨らむ一杯でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。