【限定 Special Noodles 】海老丸式冷やしオマールヴィスク担々麺 Chilled Dandan Ramen in Rich Lobster Bisque Soup （2000円）

本日のアミューズ
海老とピーマンのピンチョス

海老丸夏の定番限定🍜
当店自慢のオマールヴィスクに練りゴマや山椒などを加えて整えたしっかりボディの担々麺です😇
トッピングの鶏肉と海老の肉味噌は『フレンチ×中華』のシノワスタイル🇫🇷🇨🇳
(公式Xより抜粋)

※オマール海老100%で仕上げる海老丸自慢の濃厚ヴィスクに 香り高い練り胡麻 山椒 唐辛子を重ねた 海老丸夏の定番限定
濃厚でクリーミーなコクの中に 心地よい辛さと山椒の爽やかな痺れが広がり ひと口ごとに奥深い旨みが押し寄せます
スープは一晩じっくり寝かせることで味をなじませ まろやかさと一体感を引き出しました
オマール海老だからこそ生まれる 他では味わえない唯一無二の冷やし担々麺
これが海老丸式です
※濃厚オマールヴィスクの旨味全開な他にはない海老丸式胡瓜のほか鶏挽肉と海老のコンカッセでさっぱりと
パイナップルチップスの酸味がおしゃれ
卓上の自家製海老辣油を加えると海老の風味がブーストされめちゃうま!! (Instagramより抜粋)

スープ:
オマールスープに練りゴマ 唐辛子 山椒
お酢
麺:
細ストレート麺
あしらい:
鶏肉と海老の肉味噌
胡瓜
鶏胸肉
海老辣油
大葉ミントオイル

※ウフマヨ(デジタルクーポン)
青のりベーコン