麺喰らいのsmalleater
麺屋 正路
東京都
つけそば(1100円)
荻窪で営業されていたが、今は普段はうどん屋のこちらで水曜だけ間借り営業。 丁寧に作られたスープは鴨の出汁とカエシが強めでラーメンスープより鴨南蛮の汁に近いか。 細麺の麺自体も美味いがスープとよく絡み相性バッチリ。