かずまのラーメン
三角屋 暖
山梨県
暖らーめん(1050円)
三角屋を本店とするスピンオフ的セカンドブランド。 グループで賑わう地元の人気店。 鶏白湯ベジポタ魚介のかなり濃密なスープの魅力は個人的にはブッ刺さる。 麺線の細麺チョイスは絵的には綺麗だが少しもつれを生んだ感もある。 バラチャーシューは適度に脂がありいい塩梅の仕上がり。キャベツの清涼感も見事。 正直なところノスタルジックを現代に呼び戻したかのような中華そばが見事。