濃厚うにつけ麺（1100円）

「必死のパッチ」さんや「だしと麺」さんの美味さから絶対に行きたかった本店。
何食べよっかな〜と思いながら近くまで来ると、馬鹿でかい「うにつけ麺」の看板。決定です。
大盛無料との事で迷わずオーダー。全粒粉の太麺の上には軽く炙ったレアチャーシューとウニがちょこんと乗ってます。石鍋で提供される濃厚なスープはあまり経験のないキメの細かなトロミで、カルボナーラのようなイメージです。とにかく麺に絡みまくって美味い。残ったスープにはライスダイブがオススメらしいのですが、麺完食の頃にはスープは底をついてました。
ちなみにウニはスープに溶かしてしまうと風味が薄れてしまうので、直食いがオススメです。