背脂煮干し(大盛)（960円）

煮干しの香りが口いっぱいに広がり、食べた後も結構口に残るため、好みが分かれそう。背脂があったほうが個人的には好き。
麺はつるつるモチモチで美味しかった。
換気を定期的に行っており、店員さんの接客が良かった。