京小麦と真鯛のひやかけ（1200円）

鯛茶漬け　350円
ず〜〜〜っとひやかけを食べたいと思ってたのに
タイミングが合わず。ついに巡り合えた。
スープを一口飲むと、超濃厚な鯛出汁の旨味が
飛び込んできた。何これ。旨すぎる。
心地よいさっぱり感と濃厚な旨味の両取り。
すかさず中太ストレートの麺を啜る。
もちもちの食感と小麦の風味が鯛の旨味と
合わさり感動的な旨さ。既にもう一杯食べたい。
〆はスープを使って茶漬けにして。
濃いめのスープが米と合わさり丁度良い塩梅。
食べれて良かった。感動必至の一杯。