背脂煮干ラーメン（950円）

全種類制覇したので2周目突入です。トップメニューの背脂煮干ラーメン。今回は友人と来てたのですが、友人は濃厚煮干を注文しました。見比べられたのはよかったですね。いわゆるセメント(実は見た目よりスッキリなのは実食済み)のスープと透き通ったスープを視覚的に比較できたのは良かったです。しかし相変わらずバランスがいい。麺が太いのがスープに合ってるなと改めて思いました。麺があることによって煮干のしょっぱさと脂がうまく合わさって一体感があります。2度目ということもあり安定感というものも感じられました。うまかったです。ごちそうさまでした。またゆっくり2周目を楽しみます。