濃厚豚骨醤油（1050円）

初めましての美與志堂様。以後よろしゅう頼んます
。

ずっと行ってみたかったお店、たのしみにしてました。

だってお店のキャッチフレーズが
「豚の旨みを凝縮したドロドロスープを飲めば分かるこのあらくたさ」
なんだもの。期待しちゃいます！

スープの濃さが通常、濃厚、超濃厚(それぞれ追加料金)と選べて、今回は初回なので豚骨醤油を濃厚で。
超濃厚も食べてみたいが一旦日和る。

程なくして着丼、ネギは別添えなので見た目が茶色い。そして見た目が既にざらついている。
ひとまずスープを口へ運ぶ。熱い。そして見た目よりざらざらしている。驚きのざらさ。
いや違う、これはざらざらではない、スープに何かが溶けている。肉だ。豚の肉と髄だ。確かに濃い。
初めてのタイプの豚骨だ。美味い。これは癖になる味だ。まだこの上に超濃厚まであるのか……恐ろしい。
濃厚なのにしょっぱさやくどさを感じない、喉の乾かないとても自分好みのスープ。たまらない。

麺は細麺で啜りやすいがとにかくスーブがドロドロで熱いので一気には啜れない。が、手が止められない。上顎火傷必須、予測可能回避不可能。

早く超濃厚を食べてみたい……