背脂煮干し（1000円）

マジ美味い。
麺は少し甘味があり、ぷりぷり食感。ちぢれが良い。煮干しスープのクオリティ、少しの酸味もあり個人的には仙台トップクラス。
少し燻製感のあるチャーシューも秀逸。