手揉み中華そば（900円）

うーむ、じわっとくる旨さ。
一口飲んで、すぐビッキーンとくるタイプではない。舌先で味わってると、まろっとした味わいが感じられる。醤油自体は濃いめかな。

スープとネギの相性がいい。
吊るし焼きチャーシューが旨い。
何より、麺がもっちもちでうまい。
うどんみたい、というレビューもわかる気がする。麺は150gと少なめなので、食べたい人は増量して食べたくなると思う。スープと合う麺でした。

また、店主さんが優しいんだろうな、接客の女の子に細かく優しく教えてあげてましたわ。多分まだ経験浅かった子なんだろうけど。ああいう教え方してあげたら、スムーズに入れるだろうね。素晴らしい。お客さんとも入店、退店時に目線を合わせてニコッと笑顔で挨拶もしてくれて、いいお店だな、と思う。

札幌ナンバーワンの鶏清湯の店の鬼指導とはえらい違いだと思った。