小ラーメン（750円）

前から地元長野で気になってたブタゴリラへ！
開店の11時を30分過ぎた頃に到着すると、駐車場空き待ちでした。場所自体は住宅街のど真ん中でした。店内は今日はカウンター営業のみでまずは、ノーマルを注文。ワンオペで回転はわるそうですね。
さて、コールは野菜、しょうが、アブラ、辛いヤツ。すると野菜増してないのに山盛り😅
少し食べてから 麺を一口、なんだか薄いスープのせいか小麦感が少ないなぁ。そしてネットでは高評価のブタですが、柔らかいがなんだか下処理不足で 臭みがあり更に 味薄い。また、スープに戻ると変な味わいのアブラとブタ感が無く 薄っぺら。
かなりハードルを上げてしまったので、落胆半端ないです😔 でも、今日みたくお昼時なら並ぶんですねー。それとツイッター見てると営業時間バラバラ→この辺りで店の質が垣間見えますね😱
ご馳走さまでした。