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wtpooh
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熊本ラーメンひごっこ 宇野辺本店
大阪府
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チャーシューメン(950円)
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こちらも10年ほど前はよく行ったお店。当時は美味いと感じてましたが、あれから舌も肥えて(身体もやけどw)今も美味しいと思うのか行ってみました(*´꒳`*)
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「チャーシューメン」950円
スープは豚骨、鶏ガラ、野菜のベースに適度に脂を浮かせたいわゆるライト豚骨。
ぱっと見はあっさりしてますが、味に深みがあり揚げニンニクが香ばしさをプラスしててめちゃくちゃ美味いです( ゚Д゚)ウマー
色んなラーメン食べてますが、やっぱし豚骨はここが一番好きかなぁ(*´艸`)
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麺は中細のややちぢれたストレート麺。
低かん水でエッジの立った麺で、パツっと切れる食感がいいですね( •̀ω•́ )و
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チャーシューはトロットロの豚バラ肉がたっぷり入ってます(*´艸`)
ホロホロと崩れる柔らかさに甘くない味付けは超絶に好みです、ウマウマのウマ( ゚Д゚)ウマー
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店員のお母さんも前と変わらず愛想のいい方で大将も元気そうでした(*´꒳`*)
また美味しい豚骨ラーメンが食べたくなったら行きたいと思います!
場所は #紡 さんから北に行った場所で歩いても行けるところです(。-∀-)ニヒ♪