やなしま
楢製麺
東京都
特製醤油(1540円)
うどんとラーメンの中間といった感じ。 酸味のある出汁感の強いスープに不思議な食感の麺。 タケノコを中心に据えたビジュアルもインパクト高い。 ここでしか食べられないものだと思う。