網田海苔の冷製淡口醤油（1400円）

2026年123杯目。期間限定。和出汁に香り高い淡口醤油のシンプルなスープはまるで蕎麦のよう。だが別添えの恐らく煮干しの香味油を加えるとちゃんとラーメンに早変わり！提供時には丼を覆い尽くすほどの熊本産のブランド海苔は案外フツーだが、特筆すべきはこの売り上げが熊本地震への義援金になるコト。美味さと心意気に感服！！ごちそう様でした🙌