中華そば（850円）

松陰神社前 中華立波で中華そばを。
2025年7月創業。荻窪の啓ちゃん 駒場東大前の菱田屋 祖師ヶ谷のキッチンマカベ。そんな町中華と洋食屋の名店を渡り歩いた店主が松陰で独立開業。
キラキラ香味油に優しい生姜薫る鶏ガラ主体の動物出汁推しクラシカル醤油。喉越し良くエッジ効かせた多加水ツルムチ平打麺に噛み応えミシ旨豚ロースと胡椒塗した味濃いメンマにピリッと辛味効かせた青菜アクセント。
中華鍋カンカン炒められた胡椒刺激と紅生姜アクセントの絶品炒飯。合わせて生姜ふんわり芳醇クラシカル醤油の無限ループ凄まじいす。

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