中華そば（750円）

今晩は夕食がないことが判明したため、久々のラーメン部活動を急遽開催。

仕事終わりにサクッと行けるところということで、こちら ロケット開発 さんに初訪問です。

19時開店のお店ですが、19時50分に到着したところ 開店してません。
これは臨休か！って思ったら 今日は20時開店との貼り紙がありました。
胸をなでおろして、店前で待ちます。

ちょうど20時にシャッターが空き開店。

入口すぐにある券売機をポチッとしてから着席します。

ポチッとしたのは、中華そば と 旨辛麻婆麺 。
現時点での こちらの メニューはこの2品。
今日はこちら一店の予定なので、二枚抜きさせていただきます。

まずは、中華そば から。


着席してから13分で着丼。
こちらは、店主さんの完全ワンオペで、しかも かなり丁寧な調理をされるので 提供時間はかかります。

着丼した ラーメンは ノーマルにしては 豪勢感あるビジュアルです。

スープは しっかり鶏の出汁を感じます。
醤油も 甘み、塩味、コクを感じます。6種類使われているそうです。
その後、魚介が旨味を感じさせてくれる 手の込んだスープに仕上がってます。

麺は20番の少し平打ちの中細ストレート麺です。コシがあり滑りもいい、食べやすく、スープにマッチした麺でした。

トッピングは 肩ロースのチャーシューが1枚、バラの炙りチャーシューが2枚、メンマ、三つ葉、ネギ となってます。
チャーシューは なかなか厚めで、しっかりした味付け。
肩ロースは肉の味を感じますし、バラは脂の旨さと柔らかさが秀逸です。
メンマも濃いめの味付けに仕上がっています。

スープ、麺、トッピング とも こだわりを感じました。
なかなか手のかかったラーメンだと思います。
これで750円なら 満足です。

大変美味しくいただきました。
ご馳走さまでした。

旨辛麻婆麺に続きます。