限定「濃いニボ」らーめん（並200g）（1000円）

今日は久しぶりにゴワボキの麺を欲して自家製麺結び@勾当台公園さんへ訪問。

13時過ぎの到着で待ちなしで入店し、食券を購入しようとすると券売機にサイレント限定の案内が。スタッフの方に確認するとまだあるとのことで食券を購入し案内された席に着席。着席後、カウンターに食券を提示して待機。今日は前回売切で食べれなかった（限定）濃いニボらーめん（並）に味玉でオーダー。

待つこと5分程で着丼。濃ゆい煮干しの香りが美味しそう。早速、麺からいただくと低下水率の自家製の手揉み縮れ太麺はカタメのゴワボキ食感で噛むほどに小麦の風味よく食べ応えがあって美味い。

スープは一口目から濃い煮干し全開で少しビターな感じの嫌味のない煮干らしい苦味とエグ味の旨みが詰まった雑味のない味わいで動物系が加わることでまろやかさにコクと深みがあり煮干し好きには堪らない美味しさ。

トッピングはいつものレアチャーシューにホロやわのバラチャーシュー、柔らかなメンマにシャキシャキとさっぱりさせてくれる玉ねぎと長ネギ、追加の味玉もトロトロ半熟で濃いニボスープに良く合う。

最後に濃いニボ独特のビターな味わいのスープをいただき完食。

スープを飲んだ後の後味まで心地よく煮干し好きには堪らない一杯、美味でした。

今日も美味しいラーメンごちそうさまでした。