がらしょうゆラーメン（715円）

牛骨ラーメンが頂ける
超有名店に訪問。

平日の14時半頃におじゃま
しましたが、ほぼ満席です。

メニューでかなり迷いましたが
お店一押し「がらしょうゆ」に。

待っている間も続々とお客さん
が入ってきます。凄い人気店
だな〜と感心していると着丼。

透き通ったスープにチャーシュー
メンマ、ネギ、もやしがデフォ。

では一口。
まろやかで、牛骨の甘みとコクが
あり、後味もスッキリしています。

スープを覆っている牛の脂が、
めちゃめちゃ熱い。

寒冷地でよく見かける、スープが
冷めないようにする工夫。
最後まで、熱々でいただけます。

麺は低加水の細ちぢれ麺。
ちぢれているので牛骨スープが
よく絡む。

また、デフォのもやしが、
シャキシャキしていて口の中で
いい仕事をしている。

チャーシューもトロトロです。

牛骨の甘みとコクは癖になりそう
です。

ごちそうさまでした。