鰹の塩生姜そば（1300円）

東京都は町田市。今日の昼は久々に「町田汁場しおらーめん進化 町田駅前店」へ。して今回は限定の「鰹の塩生姜そば」にありつけました。運ばれてきた丼からはまさに和の鰹出汁の香り。続いて生姜の風味が攻めるように香ってきます。スープをいただくと香りに違わぬ鰹出汁と奥深い塩ダレの旨味が！そして生姜を溶いていただくときりっとした刺激がプラスされて一気に深みが増します。あぁ身体に沁みていく…。進化らしいつるつるシルキー麺はいつものように啜り心地と噛み心地は最高で、まさに唇と歯が喜びます。低温調理焼豚は豚さんの旨味が、鶏チャも勿論鶏さんの旨味しっかり！そんなこんなで大満足の一杯、久々の完飲完食でした！