中華そば 醤油

アニマルオフのスープ。数種類の乾物や節を使っているであろう、しっかりした出汁の旨みを味わえる。カエシの醤油は主張しすぎず、バランスが良い。
歯切れの良い細麺。しっかりしているのがスープとの共存を良くしている。
トッピングは無駄がない。
閉店が惜しまれる。