パクチートリスヌードル（1200円）

焼き鳥の名店・鳥さわのセカンドブランド？
厳密にはにゅうめんかもしれないが、鶏を知り尽くして無化調でもここまで濃厚に持ち上げる一杯はそれだけで価値である。