鯛 スーパースタンダード（1380円）

この店限定のメニューをオーダー。あっさりした鯛出汁でピリッとしたオイルがアクセント。ネギがシャキシャキで歯ごたえよく、全粒粉のやわらかめの麺とのバランスが特徴的。チャーシューが選択制で、厚め1枚or薄め2枚+煮玉子のどちらかを選択。今回は後者を選んだ。全体的に薄味でおとなしい印象なので少し物足りなさはあるが、やさしさを感じるすっきりした一杯。