背脂煮干（980円）

限定の声を聞くと相変わらず足が向かう…笑


煮干の臭みやえぐみがほぼ皆無、でもちゃんと「煮干」とわかるスープ。
これ背脂無かったら「煮干中華そば」なんだろうなぁ、と思いながら。


平打ち麺だから余計にそう感じたのかもしれない…


また限定でもいいから食べたい一品。
ごちそうさまでした😋